Gijón de Sidra

Si no tienes planes para el puente de octubre, ven a conocer los llagares de #Asturias y a disfrutar de la mejor sidra y gastronomía.

En Gijón de Sidra® encontrarás la tradición que ha convertido a esta bebida en un reclamo internacional:amigos, buen ambiente, cancios y la mejor sidra te esperan en Gijón.

Para disfrutarlo y sentirlo, además se han de conocer las bases de este lenguaje. Por ello creemos que es importante conocer el vocabulario que se usa en torno a la sidra.

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Del 8 al 18 de Octubre, podremos disfrutar del arte del ‘escanciado’, viendo como la sidra ‘espalma’, para tomarnos unos ‘culines’ y planear la siguiente  ‘espicha’

Escanciar: Dejar caer la sidra en el vaso desde una cierta altura.

Espalme: Burbujas de dioxido de carbono que aparecen tras ser escanciado el culete. Estas burbujas deben desaparecer rápidamente sin dejar…

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